Crème de châtaigne, brisures a l'armagnac et glace aux marrons
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Figues rôties
Caramel aux épices, sablé noisette, sorbet au lait d'amande
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Potimarron, cèpes, noix fraîches et velouté de cèpes.
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Poêlé aux coings, sauce acidulé et chips de pain.
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