Crème de châtaigne, brisures a l'armagnac et glace aux marrons
lire la suiteMille-feuille
Figues rôties
Caramel aux épices, sablé noisette, sorbet au lait d'amande
lire la suiteOeuf mollet frit
Potimarron, cèpes, noix fraîches et velouté de cèpes.
lire la suiteFoie gras de canard du Gers
Poêlé aux coings, sauce acidulé et chips de pain.
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